Сковорода многофункциональная Rational VCC 311 V315100.01

Многофункциональная сковорода Rational VCC 311 предназначена для варки, жарки, тушения, фритирования и приготовления под давлением мучных изделий, круп, рыбы, морепродуктов, овощей и пр. на предприятиях общественного питания. Модель оснащена электронной системой управления с сенсорным экраном и центральным поворотным регулятором с индикацией и выбором рабочего режима, настройкой температуры, времени.

Режимы приготовления:

• Режим варки: 30-100 °C
• Режим жаренья: 30-250 °C
• Фритирование: 140-180 °C
• 9 автоматических подрежимов
• В памяти до 350 программ, каждая включает до 12 шагов 

Особенности:

• 6 ступенчатая церановая конфорка для приготовления малых объемов пищи или разогрева готового продукта
• Автоматическое подъемное устройство AutoLift
• Температурный щуп (зонд) измеряет температуру в 6 точках непосредственно внутри самого продукта
• Система автоматической подачи воды и интегрированный слив без смещения чаши
• Высокоэффективные ТЭНы нагревают только дно емкости, оставляя борта холодными
• Рассчитан на загрузку 3 корзин GN 1/1
• Чаша и корпус из нержавеющей стали AISI 304
• Ручной душ с плавной регулировкой струи для полуавтоматической очистки
• Отверстие для подачи воды R 3/4'' / Ø 1/2''
• Регулируемые по высоте ножки

Дополнительные характеристики:

• Мощность церановой конфорки: 2,3 кВт
• Выход готовой продукции: 100-500 порций