Печь-коптильня ТТМ SMAK
Печь-коптильня брэнда ТТМ SMAK (корпус полностью из нержавеющей стали) на 4 колесах, с 5 решетками размером 356х356мм. Решетки устанавливаются на расстоянии 127 мм. друг от друга по высоте.
Печь-коптильня предназначена для горячего копчения широкого спектра продуктов.
Изоляционный материал по бокам и сверху уменьшает нагревание внешней поверхности. Герметизация двери достигается за счёт использования термостойкого уплотнителя. Съемные решетки и противни моются в посудомоечной машине. Внизу коптильни располагается съемный жиросборник из нержавеющей стали.
Процесс копчения очень прост: закладывается небольшое количество щепы, загружается продукт, дверь закрывается и устанавливается нужная температура и нужное время на механических терморегуляторе и таймере (до 12-ти часов).
11:31:05 - 21.05.2024
16:45:18 - 30.04.2024
11:31:05 - 21.05.2024
21:36:15 - 21.05.2024