Пароконвектомат Alphatech ICET101

Пароковектомат Alphatech ICET101 серии Icon предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена автоматической регулировкой насыщения пара в варочной камере и автореверсом (автоматической инверсией направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки. Элегантный и функциональный дизайн в современном стиле послужит украшением кухни.

В комплект поставки входят направляющие и доска для записей.

Программирование:

• Программы приготовления немедленного исполнения обозначены иконками
• Программируется с возможностью сохранения в памяти от 11 до 89 программы готовки в автоматической последовательности (до 4 циклов, ручной моноцикл)
• Режимы приготовления с контролем температуры в сердцевине продукта термощупом

Управление:

• Ecopovar: достигается значительное снижение расхода воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере
• Green fine tuning - новая система модуляции горелки и обменника высокой эффективности во избежание излишнего потребления мощности и снижения вредных выбросов
• Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках
• Автоматический контроль отдушины камеры

Принцип работы:

• Интерфейс управления с сенсорным электронным контролем
• Буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости
• Клавиша управления программами и 4 циклами приготовления с визуальным индикатором
• Рукоятка с функцией включения / выключения
• Scroll и Push для выбора и подтверждения выбора
• Автоматический предварительный нагрев

Мойка:

• Программы мойки: Ручная, Ополаскивание, Eco, Soft, Medium, Hard
• Щелочное жидкое чистящее средство в одноразовом картридже

Особенности:

• Управление влажностью AT-Clima для приготовления на гриле и во фритюре
• Система Ecospeed Dynamic регулирует потребление энергии относительно количества приготавливаемого блюда, оптимизируя расходы и исключая излишнее потребление, так что температура остаётся постоянной без колебаний
• Дверца закрытия с двойным закалённым термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения теплового удара пользователя и повышенной эффективности
• Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке
• Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
• Рукоятка с открытием вправо и влево​
• Защита от струй воды IPX4
• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами
• Светодиодное освещение варочной камеры с таймером

Дополнительные характеристики:

• Количество программ приготовления: 10
• Режимы приготовления:
  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный: от 30 до 260 °C
• Количество закладок: 80 / 150

Опции (заказываются отдельно):

• 2 скорости вентиляции (низкая скорость включает снижение мощности нагрева)
• Подсоединение к системе энергосбережения SN
• Система ручной мойки с душем внешнего крепления
• Автоматическое дозирование чистящего средства
• Термощуп с 4 точками считывания
• Термощуп с иглой