Гомогенизатор ультразвуковой PolyScience Sonicprep

Гомогенизатор ультразвуковой Sonicprep брэнда PolyScience служит для получения настоев, эмульсий, экстрактов, суспензий, гомогенизирование, а также быстрого брожения продуктов в ресторанах, барах, кафе и т.д. С помощью инновационных технологий Sonicprep™ смешивает несмешиваемое и разбивает даже мельчайшие частицы продукта тем самым создает единую смесь. Данный процесс занимает совсем немного времени, что немаловажно на профессиональной кухне. При использовании гомогенизатора сохраняется аромат продукта и его полезные свойства.

Особенности:
Конвертер
Импульсный режим
1,5-дюймовый титановый датчик
Выходной контроль мощности
Транспарантная дверь

Характеристики:
Объём обрабатываемой жидкости: от 1 до 500 мл
Продолжительность операции: от 0 до 15 мин.
Мощность ультразвукового процессора: 0,4 кВт
Габариты генератора: 430x360x610 мм
Габариты у/з коробки: 600x430x360 мм
Масса генератора: 11,3 кг

- Выдержанный кальвадос с древесными стружками можно приготовить менее чем за 2 минуты с необыкновенным насыщенным ароматом, на который обычно уходит  2 года;
- Настои и экстракты: ароматы свежих специй  и пряностей  можно быстро преобразовать в жидкость, такую как коктейль;
- Концентрированная овощная или  фруктовая масса для соусов и пюре за счет разрушения мельчайших клеток продуктов;
- Маринование и тендеризация мяса.